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Dessert: Torta di prugne.


INGREDIENTI

12 prugne tagliate in 4
175 gr di zucchero (meglio se grezzo)
1 cucchiaio di succo di limone
1/2 bicchiere di vino del Porto
175 gr di farina di grano
150 gr. di margarina vegetale tagliata in piccoli quadretti
75 gr. di maizena.


PREPARAZIONE

Forno preriscaldato a 180°. Coprite il fondo di una pirofila con le prugne. Copritele cospargendo uniformemente lo zucchero.
Aggiungete il succo di limone e 125 ml dia acqua fredda. Lasciare da parte.

In una ciotola mettere la farina, la maizena e la margarina. Impastare finché il comporto si assomigli a delle molliche di pane. Aggiungete il restante dello zucchero
Mettere questa miscela sulle prugne specialmente sul centro. Forno per 45 minuti, o finché le "molliche" diventino dorate.

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