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12 maggio 2009

Champignons au vin


Ingredienti:

300 gr di funghi champignon 
500 ml di vino bianco
2 pomodori
2 cipolle
2 foglie di alloro 
1 rametto di timo
sale e pepe
2 cucchiai di olio extra vergine

Preparazione:

Lavare bene i funghi; scolarli bene.
Tritare finemente le cipolle e appassirle nel olio a fuoco dolce.
Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, il timo, l'alloro, il sale e il pepe.
Sfumare col vino bianco e cuocere i funghi a fiamma dolce per 40 minuti


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