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12 maggio 2009

Guacamole


Ingredienti:

1 avocado maturo
1/2 cipolla tritata
2 cucchiai di succo di limone o lime
3 cucchiai di prezzemolo tritato
peperoncino rosso
olio extra vergine

Preparazione:

Schiacciare l'avocado con una forchetta e poi mischiare tutti gli accondimenti. Mettere in frigo per 2 ore coperta con una pellicola.

La guacamole è una salsa che può essere messa ad esempio su dei pezzettini di pane tostato. Ottima come antipasto.


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