Come rivitalizzare gli ortaggi appassiti
Per rivitalizzare foglie, insalata ed odori un po' appassite provate questa soluzione:
- Immergere le verdure in acqua calda ma non bollente (poco poco oltre il tiepido) per 5 minuti
- Immergere le verdure in acqua fredda, alcuni cubetti di ghiaccio e qualche cucchiaio di aceto di mele per 5 minuti
- Risciacquare velocemente la verdura in acqua corrente fredda per togliere l'aceto e quindi centrifugare nella centrifuga per insalata.