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02 dicembre 2014

Come rivitalizzare gli ortaggi appassiti



Per rivitalizzare foglie, insalata ed odori un po' appassite provate questa soluzione:

  • Immergere le verdure in acqua calda ma non bollente (poco poco oltre il tiepido) per 5 minuti
  • Immergere le verdure in acqua fredda, alcuni cubetti di ghiaccio e qualche cucchiaio di aceto di mele per 5 minuti
  • Risciacquare velocemente la verdura in acqua corrente fredda per togliere l'aceto e quindi centrifugare nella centrifuga per insalata.
La riuscita dipenderà dal tempo di appassimento.

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