Pulizia della cappa e del suo filtro.

 I filtri della cappa in tessuto non tessuto (TNT) tendono ad accumulare con il tempo una gran quantità di grasso, vapori e unto di cottura. Molti pensano che questi filtri debbano essere gettati via e sostituiti ogni volta, ma in realtà possono essere lavati e riutilizzati più volte, evitando sprechi e riducendo la produzione di rifiuti.
Anche se il grasso accumulato sembra impossibile da rimuovere, con i giusti ingredienti naturali puoi far tornare pulito e traspirante il tuo filtro senza troppa fatica, igienizzando contemporaneamente la cappa sia all'interno che all'esterno.

Ecco la guida pratica passo-passo.

Come lavare e rigenerare il filtro in TNT

Il segreto per rigenerare il panno della cappa sta nel combinare un ammollo ad alta temperatura con l'azione sgrassante del sapone di Marsiglia.

1. L'ammollo sgrassante 

Metti a scaldare una pentola o una bacinella con acqua bollente.

Per ogni 2 litri d'acqua, aggiungi un goccio di detersivo per piatti a mano ecologico e mezzo bicchiere di aceto bianco (oppure 5 cucchiai di Soda Solvay per uno sporco davvero ostinato).

Immergi completamente il filtro in tessuto e lascialo a bagno per almeno 10 minuti. Il calore e i detergenti ammorbidiranno lo strato di grasso indurito.

Attenzione alla pelle, spegnere il fornello quando l'acqua avrà raggiuto la temperatura.

2. Il lavaggio con il sapone di Marsiglia

Sotto un getto di acqua corrente tiepida, premi delicatamente il filtro con le mani per far uscire il grosso dell'unto (evita di strofinare troppo energicamente per non sfilacciare il tessuto).

Strofina abbondantemente la superficie del panno con un panetto di sapone di Marsiglia.

Lascia il filtro insaponato a riposare: almeno 1 ora, o ancora meglio per tutta la notte. Più a lungo il sapone rimarrà a contatto con le fibre, più efficace sarà l'azione sgrassante.

3. Risciacquo finale e asciugatura

Lava e risciacqua il filtro sotto acqua corrente calda finché l'acqua non uscirà limpida e priva di schiuma.

Strizzalo delicatamente premiandolo tra le mani o tra due panni asciutti, quindi stendilo all'aria prima di rimontarlo.

Come pulire e igienizzare l'interno della cappa

Una cappa piena di grasso all'interno è una delle cause principali dei cattivi odori persistenti in cucina. Ogni volta che si lava il filtro, è bene dedicare qualche minuto alla pulizia dell'alloggiamento interno.

Il coperchio/griglia: Lava il coperchio o la griglia di chiusura strofinandola con sapone di Marsiglia oppure con una miscela di sapone di Marsiglia e bicarbonato di sodio (un'accoppiata dal potere sgrassante straordinario).

L'interno della scocca: Passa una spugna morbida insaponata con sapone di Marsiglia o detersivo per piatti su tutte le pareti interne della cappa per rimuovere la patina unta.

Risciacquo e deodorazione: Risciacqua bene con un panno umido e fai un ultimo passaggio con un panno inumidito con un po' di aceto bianco per eliminare ogni residuo di sapone e neutralizzare gli odori di frittura.

Come pulire la parte esterna della cappa

Per la superficie esterna della cappa puoi preparare a casa uno spruzzino fai-da-te rapido e lucida-acciaio scegliendo tra queste due formule:

Formula 1: spray sgrassante all'alcol e aceto

In uno spruzzino inserisci:

100 ml di aceto bianco

50 ml di alcol etilico (rosa o bianco)

3 cucchiai di detersivo per piatti a mano

Acqua q.b. per riempire il contenitore (circa 350 ml)

Formula 2: spray delicato al bicarbonato (per 500 ml)

In uno spruzzino versa:

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/4 di cucchiaino di aceto bianco (solo una goccia)

1 cucchiaio di detersivo per piatti a mano

500 ml di acqua

Come applicarli

Agita bene lo spruzzino prima dell'uso, spruzza la soluzione sulla superficie della cappa, passa con una spugna morbida, risciacqua con un panno umido e asciuga subito con un panno asciutto per ottenere una finitura brillante e priva di aloni.

Aggiornamento: 23/9/2023