Vivere Verde

  Se vi siete mai chiesti perché l'olio essenziale di lavanda è così profumato o perché alcune erbe sono curative, la risposta sta proprio in queste molecole: i metaboliti secondari. Scopriamo insieme la chimica che rende le piante così speciali Composti prodotti dalle piante: metaboliti primari e secondari. Metaboliti primari : molecole che si ritrovano in in tutte le cellule vegetali e sono indispensabili per la vita della pianta. Metaboliti Secondari : distribuzione limitata sia all'interno di una stessa pianta sia nelle differenti specie di piante. Una volta erano considerati prodotti di rifiuto, ora si sa che sono importanti per la sopravvivenza e la propagazione delle piante. Molti agiscono come segnale chimico che permette alla pianta di rispondere agli attacchi dell'ambiente, altri come sostanza di difesa contro erbivori, patogeni, e competitor, altri ancora forniscono protezione contro le radiazioni solari. La sintesi dei metaboliti secondari avviene in un tessut...

  Vi siete mai chiesti perché dai semi di un limone nascerà sempre un limone e non un'arancia? Tutto merito degli acidi nucleici. Non sono solo concetti da scienziati: sono le istruzioni che permettono alle piante di crescere, guarire e riprodursi. Vediamo come funziona questo incredibile manuale di istruzioni biologico." Acidi Nucleici. L'informazione che determina le strutture dell'enorme varietà di proteine che si trovano negli organismi vieni codificata e tradotta per mezzo di molecole chiamate acidi nucleici. Proteine-----> lunghe catene di amminoacidi Acidi nucleici -------> lunghe catene di nucleotidi Complessità-----> nucleotidi è più complesso di un amminoacido. Costituzione: 3 componenti: un gruppo fosforico, uno zucchero a 5 atomi di carbonio e una base azotata. Il gruppo fosforico  ( PO 4 3 –)    è lo ione dell'acido fosforico H3PO4 che dà luogo al termine acido della dicitura acido nucleico. Lo zucchero: ribosio o desossiribosio. Base azotata:...

  Spesso sentiamo parlare di proteine a tavola, ma sapevate che sono proprio loro a permettere alle piante di difendersi dal caldo, di crescere robuste e di produrre i frutti che amiamo? Senza queste instancabili 'operaie' molecolari, la vita nel nostro giardino non sarebbe possibile. Scopriamo insieme come sono fatte e perché sono così importanti." Livelli di organizzazione strutturale delle proteine La struttura delle proteine può essere descritta attraverso quattro livelli di organizzazione. Struttura primaria La struttura primaria è la sequenza lineare degli amminoacidi nella catena polipeptidica, determinata dall’informazione genetica contenuta nella cellula. Questa sequenza è cruciale perché determina la configurazione tridimensionale della proteina e, di conseguenza, la sua funzione biologica. Anche una piccola variazione nella sequenza può alterare profondamente o distruggere l’attività della proteina. Struttura secondaria La struttura secondaria deriva dalle inter...