Passa ai contenuti principali

Vellutata di funghi con crema alle erbe

Ingredienti

750 g di funghi (champignon)
125 ml di olio EV d'oliva
3 scalogni (o una cipolla rossa grande)
2 spicchi d'aglio, finemente affettato
Succo di mezzo limone
200 ml panna vegetale
sale e pepe
  Per la crema di erbe:

5 cucchiai di panna vegetale
Mezza cipolla tritata erba, cerfoglio, erba cipollina e prezzemolo tutto ben tritato

Preparazione:

 Lavare i funghi, uno per uno. Asciugarli con un panno e affettare i funghi riscaldare l'olio in una pentola capiente. Con l'olio caldo, aggiungete lo scalogno (o cipolla grande) tritata e lasciate cuocere dolcemente per qualche minuto.

Aggiungere i funghi e cospargere con sale.A fuoco alto per 2 minuti . Abbassare il fuoco e coprire. Mescolare di tanto in tanto.
Passati circa 5 minuti, aggiungere il succo di limone, lasciare ridurre un po 'e aggiungere 1 litro d'acqua o 1 litro di brodo vegetale caldo (meglio se fatto da voi). Portare ad ebollizione e lasciare per 10 minuti a fuoco medio, mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere la panna.
Per la crema a base di erbe, Frullate la panna per 5 minuti e aggiungete le erbe tritate. Frullare ancora una volta, solo per 5 a 10 secondi per addensare la panna e mescolare gli ingredienti.

La crema va messa sulla zuppa (1 cucchiaio al centro del piatto)

Guarnire con alcune erbe più.

Suggerimenti:

Provate ad aggiugere un po' di zenzero grattugiato sulla vellutata calda
se volete una vellutata più lucida e cremosa potete aggiungerci 50 gr di margarina vegetale (insieme all'olio Ev di oliva)
Labels:

Post popolari in questo blog

Rimuovere le macchie di solvente per smalto/acetone dalle superfici

L'acetone può macchiare alcune superfici, come il legno, a causa della sua natura altamente solvente. Trattasi di un prodotto è in grado di sciogliere o abbattere i legami chimici presenti in molte sostanze, inclusi alcuni rivestimenti o finiture superficiali applicati su materiali come il legno, eppure di sciogliere o alterare la finitura, causando cambiamenti nella colorazione e nella struttura della superficie. Le macchie. Il rimuovi smalto per unghie è un prodotto chimico progettato per sciogliere e rimuovere lo smalto per unghie dalle unghie. La sua composizione può variare tra diversi marchi, ma il principio attivo più comune è l'acetone, un solvente chimico efficace nel rompere la struttura chimica dello smalto per unghie, facilitandone così la rimozione.  Trattamento contro le macchie. Strofinare la macchia con una miscela composta da 1 parte di olio vegetale (anche l'olio da friggere non esausto va bene) e 2 parti di aceto (sia esso bianco o rosso), mescolare e uti...
Continua a leggere ➡️

Come togliere le macchie di prodotti acidi e/o aggressivi dai pavimenti.

 Le macchie provocate dai prodotti acidi hanno un aspetto ruvido e opaco ma è possibile trattarle utilizzando alcuni ingredienti e prodotti in grado di recuperare la lucentezza e della superfice rendendola più uniforme. Non sempre si riuscirà ad avere un risultato perfetto al 100% senza l'utilizzo degli appositi macchinari lucida pavimento ma si può almeno mascherare l'effetto opaco.   Prodotti che possono macchiare il pavimento:  Prodotti chimici molto acidi (acido muriatico, prodotti per scioglie il cemento, sgorganti, prodotti per il WC ecc.) oppure prodotti di pulizia che possono macchiare quando non diluiti adeguatamente  (anticalcare, sgrassatori, detersivo multiuso, disincrostanti ecc.) possono macchiare il pavimento in modo irreversibile, in ogni modo si può combattere l'effetto ruvido utilizzando ingredienti che siano in grado di ridare lucentezza e uniformità ai materiali Quindi in pratica bisogna "reidratare" e lucidare la superficie.  1. Co...
Continua a leggere ➡️

Come togliere i segni dell'orlo

  Capita spesso che, dopo aver scucito o piegato diverse volte un orlo, restino sul tessuto quei fastidiosi segni o pieghe difficili da eliminare. Invece di ricorrere a prodotti chimici o al ferro a temperature troppo alte, puoi risolvere tutto con un ingrediente che hai già in casa: l’aceto bianco. Addio ai segni dell’orlo: l’aceto bianco come rimedio naturale e sicuro Come fare: Inumidisci bene la zona del tessuto con aceto bianco puro oppure appoggia sopra un panno pulito imbevuto di aceto. Lascia agire per circa 30 minuti, poi risciacqua con acqua fredda e lascia asciugare all’aria. Perché funziona: L’aceto ammorbidisce le fibre del tessuto, aiutando a distenderle e a eliminare i segni di piega o cucitura. Inoltre, non danneggia i colori, anzi, li ravviva e lascia i tessuti più morbidi e puliti. Alternativa naturale: Se non vuoi usare l’aceto, puoi sostituirlo con succo di limone filtrato, che ha un effetto simile grazie alla sua leggera acidità. Diluisci il succo in una parte ...
Continua a leggere ➡️