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Riciclando il Cibo: Dolce di Buccia di Banana

Dessert di bucce di banane


Ingredienti:

Tagliate alcune bucce di banane lavate finche possano riempire 5 bicchieri
2 bicchieri e mezzo di zucchero

Preparazione

Cuocere le bucce in poca acqua finche diventino morbide. Togliere dal fuoco e scolare. Frullare le bucce con poca acqua e setacciate (usare un setaccio coi buchi non molto piccoli).
Aggiungere lo zucchero. Levare il composto a fuoco dolce mescolando sempre finche il composto non s'attacchi al fonde della pentola.

*** Per fare delle paline: dopo aver passato le banane nel setaccio, aggiungere 2 cucchiai di farina e portare al fuoco, mescolando sempre come nella ricetta originale. Quando il dolce si raffrederà, va aggiunto un cucchiaio di margarina vegetale. Mischiare bene, e quando il tutto sarà completamente freddo basta fare le paline e spolverare poi con cocco, zucchero ecc...
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