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Ricetta Vegan: Torta di Cocco





Ingredienti

- 1 bicchiere di farina di grano bianca o integrale
- 1 bicchiere di maizena
- 2 cucchiai di lievito
- 200g di cocco (meglio se fresco grattugiato)
- 1 bicchiere di zucchero di canna 
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 2 bicchieri di latte di cocco
- 1 bicchiere di acqua


Mischiate la farina, la maizena, lo zucchero, il sale, il lievito e il cocco grattugiato. Poi aggiungete l'olio, l'acqua e il latte di cocco. Mischiate bene finche l'impasto sia omogeneo. Poi mettetelo in una forma imburrata e poi al forno pre riscaldato a 180 gradi per 40 minuti.


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