L'acido della frutta può corrodere il marmo, per questo è meglio lavare subito la superficie con sapone di marsiglia per lavare e neutralizzare l'acido (il sapone è alcalino), o anche con detersivo per piatti e bicarbonato.
Se la macchia è antica, strofinate la zona con sapone di marsiglia e soda solvay, o bicarbonato. Risciacquare e applicare dell'acqua ossigenata da 40V sulla macchia e coprirla con un pezzo di cottone. Risciacquare dopo 30 minuti.