Il ferro è un metallo essenziale per il funzionamento dell'organismo, e anche se sono ancora in tanti a credere che solo gli alimenti di origine animale siano valide fonti di ferro non è proprio cosi: ci sono alcuni vegetali ricchi in ferro e tra l'altro di facile assorbimento.
Ecco l'elenco:
- Semi di zucca al naturale (non tostati)
- Pistacchi
- Legumi
- Cioccolato fondente
- Amaranto
- Avena
- Semi di chia (l'assorbimento del Ferro presente in questi semi è molto semplice e veloce).
- Barbabietola
- Peperone
- Prezzemolo
- Piselli Cotti