Avete mai sentito acquistato la Brassica oleracea? Sicuramente sì ma con un altro nome cioè Cavolo! e il cavoletto di Bruxelles sono i germogli ascellari della Brassica. Nonostante siano originari del Mediterraneo hanno guadagnato molta popolarità nel Nord Europa specialmente in Belgio
I cavoletto di Bruxelles è fonte di calcio e altri nutrienti importanti come fibre, minerali e vitamine ed è ricco di proprietà nutrizionali quali:
a) Fonte di calcio: è un vegetale ricco di calcio e quindi consigliato per avere ossa sane e forti e contrastare alcuni seri problemi come osteoporosi, artrite e artrosi, e per rendere la sua azione ancora più efficace contiene anche vitamina K importante per rendere la struttura ossea più forte e stimolare il buon funzionamento del cuore e del cervello.
b) Controllo ormonale: l'eccesso di estrogeno genera alcune complicazioni per la salute della donna e in alcuni casi anche per gli uomini, ma la buona notizia è che i cavoletti di Bruxelles contengono una sostanza chiamata indole-3-carbinolo nota perché in grado di mantenere in equilibrio la concentrazione dell'ormone nell'organismo. Indole-3-carbinolo è sostanza organica naturale che deriva dalla degradazione del glucosinolato glucobrassicina e serve per bloccare il più possibile l'accumulo di estrone (estrogeno cattivo) nel corpo, e per questo motivo agisce contro alcuni problemi come ad esempio le complicazioni correlate al ciclo mestruale. Trattasi di una sostanza capace di bloccare i tumori ormono-sensibili nella donna e nell’uomo: mammella, utero, ovaio e prostata. Sottolineammo che il solo consumo di cavoletti di Bruxelles non sostituisce né le terapie classiche né i farmaci, ma l'assunzione di indole-3-carbinolo attraverso i cavoletti di Bruxelles potrebbe rappresentare un'efficace terapia di appoggio se il medico curante è d'accordo.
c) Anticellulite: come già visto la sostanza chiamata indole-3-carbinolo equilibra le concentrazioni di estrogeno nell'organismo, e un'altra sua importante proprietà è quella di mantenere intatti i legami di collagene e rendendo la pelle più tonica e liscia.
d) Combatte l'invecchiamento e protegge il sistema immunitario: i cavoletti di Bruxelles sono ricchi di vitamina A e C e Omega tre, tutti quanti elementi molto importanti per rallentare il l'invecchiamento non solo della pelle, ma anche del cuore e di tanti organi molto importanti per l'organismo. Inoltre
e) Combatte l'anemia: è ricco di ferro assorbibile e sono molto indicati per chi ha l'anemia.
In seguito l'infografica con il riassunto delle proprietà nutrizionali dei cavoletti di Bruxelles e se vi interessa stamparla in formato PDF andate sul Menu "Stampabili" e scaricatela.
Il testo riposta dei consigli generici che non sostituiscono il parere dei medici e nutrizionisti e nemmeno i farmaci o le terapie. Non costituisce prevenzione o cura contro Covid-19