Un suggerimento dello chef Veganino: Quando vogliamo preparare i fagioli neri di solito li ammolliamo per un bel po' e poi li cuciniamo in pentola normale o a pressione, questo perché di solito non li troviamo in baratolo. Invece giorni fa ho trovato i fagioli neri e anche tanti altri legumi particolari in baratolo, e tutti provenienti dall'agricoltura biologica. Nei negozi Natura Sì è possibile trovare i fagioli neri Ecor, sono molto gustosi e pratici, non hanno quel solito gusto di verdura in baratolo, anzi sanno proprio di fresco. Potete mangiarli da soli conditi con olio, aceto e sale, o anche con altri ingredienti come ad esempio la verza cruda. Ho pagato circa 1,50 euro a baratolo