Vivere Verde

L’olio di semi di zucca è un vero e proprio alleato naturale, ricco di nutrienti essenziali come acidi grassi insaturi, vitamina E, fitosteroli e minerali preziosi. Utilizzato sia in cucina che nella cosmesi, questo olio vegetale offre numerosi benefici per la salute di uomini, donne e perfino animali domestici come cani e gatti. In questo articolo scoprirai le sue proprietà nutrizionali, oltre a consigli pratici per impiegarlo al meglio nella cura della pelle e dei capelli. Troverai anche alcune ricette semplici per preparare maschere, sieri e impacchi naturali. 🎃Proprietà nutrizionali (per 100 g) (valori medi, per olio spremuto a freddo e non raffinato) Nutriente Valore medio Grassi totali: 100 g – Saturi 15% circa – Monoinsaturi (ac. oleico) 35–40% – Polinsaturi (ac. linoleico, omega-6) 40–50% Vitamina E: 35–50 mg Fitosteroli: 265–350 mg Carotenoidi: presenti (luteina, beta-carotene) Zinco: tracce (bioattivo) Magnesio, ferro, selenio tracce Clorofilla: alta (effetto antiossid...

Se, anche dopo il lavaggio delle stoviglie, del lavello e delle superfici, si continua a percepire un certo odore ristagnante in cucina, è necessario trattare gli spazi dove si accumulano residui, grasso o altro tipo di sporco che possono emanare cattivi odori. Esistono vari metodi per eliminare definitivamente gli odori sgradevoli utilizzando ingredienti ecologici ed economici. Molti di questi metodi aiutano anche a risolvere altri problemi comuni in cucina. Suggerimenti per eliminare i cattivi odori in cucina. Pulizia degli scarichi : A volte, gli odori sgradevoli persistono anche dopo aver pulito stoviglie e superfici, spesso a causa di residui negli scarichi. Ecco alcuni modi per disincrostare e rinfrescare gli scarichi, eliminando cattivi odori e prevenendo problemi come scarichi otturati e la risalita di insetti: Aceto* e acqua bollente : Versare 50 ml di aceto bianco o rosso negli scarichi (preferibilmente aceto di vino) seguito da 500 ml di acqua bollente per ogni scarico. Se g...

  I fagiolini ( Phaseolus vulgaris ) sono un ortaggio versatile e delizioso ampiamente consumato in tutto il mondo. Appartenenti alla famiglia delle Fabaceae e originari dell'America Centrale e Sudamericana. Questi legumi verdi sono una fonte preziosa di nutrienti essenziali e offrono una serie di benefici per la salute. Caratteristiche Botaniche. I fagiolini ( Phaseolus vulgaris ) sono piante annuali appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. Queste piante producono foglie trifogliate e fiori papilionacei che possono variare in colore. Sono note per la capacità di sviluppare radici nodulari che consentono loro di fissare l'azoto atmosferico, e crescere in modo rampicante, producendo baccelli lunghi e stretti che contengono i semi, il fagiolino è il baccello verde e acerbo di diverse cultivar della pianta del fagiolo comune ed è utilizzato come verdura. Orto Vivere Verde Nutrienti essenziali: 1. Vitamine:  I fagiolini sono una fonte eccellente di vitamine e minerali. Sono ricc...

Preparare il proprio cibo sano a casa è un vantaggio perché permette di avere il controllo completo sugli ingredienti evitando aditivi e conservanti, scegliere materia prima di qualità e risparmiare un bel po' di soldi. Inoltre è possibile esperimentare ricette vegane e vegetariane e non preoccupassi delle possibili limitazioni per quanto riguarda il menù di alcuni locali e ristoranti. Alcuni piatti sono anche veloci da preparare e richiederanno soltanto una certa organizzazione come ad esempio il tempo necessario per ammorbidire i legumi secchi.  I piatti sani e  ingredienti. Le insalate fredde a base di ceci sono molto apprezzate soprattutto durante i mesi estivi ma non bisogna limitarsi perché è possibile preparare dei piatti caldi che possono essere degustati in tutti i periodi dell'anno, quindi il suggerimento di oggi prevede una ricetta a base di ceci, ortaggi freschi oltre a olive, cipolle ed erbe.  È possibile utilizzare i ceci in barattolo per velocizzare i tempi...

Uno dei momenti più gratificanti per chi coltiva il proprio alimento è quello del raccolto e anche gli orti urbani situati in contesti come parchi, tetti, cortili, balconi, terreni inutilizzati o addirittura in aree verdi pubbliche possono rappresentare una soluzione sostenibile, economica e accessibile per coltivare cibo fresco, locale e privo di pesticidi promuovendo anche la salute e il benessere  psicofisico di chi ci lavora, inoltre la natura stessa si beneficia e animali come le api ad esempio possono trovare più fiori a disposizione. La ricetta di oggi prevede l'uso di due ingredienti coltivati nel piccolo orto urbano di Vivere Verde, chi segue il blog sa che questo è per noi un importante progetto e consiste in coltivare alcuni alimenti in degli spazi molto ridotti utilizzando anche oggetti riciclati come ad esempio taniche e bottiglie. Gli ingredienti del orto che verranno utilizzati sono: crescione comune e santoreggia. Prima partire con la ricetta vediamo quali sono ...

  Mangiare le verdure è molto importante visto che sono una preziosa fonte di fibre, vitamine, minerali, proteine e via dicendo, però è necessario preservare questo tesoro nutrizionale sia scegliendo il miglior metodo di cottura che riutilizzando quello che erroneamente viene chiamato "scarto". La cottura: Esistono alcuni validi metodi di cottura molto che riescono a preservare gran parte dei nutrienti presenti nelle verdure come ad esempio il vapore e la pressione, il primo evita il contatto dei vegetali con l'acqua e il secondo accorcia i tempi di cottura, in ogni modo la lessatura è ancora molto utilizzata anche se molti elementi importanti per la salute finiscono nell'acqua di cottura perciò non andrebbe mai scartata, anche perché possiamo sempre utilizzarla per preparare altre pietanze da portare a tavola.  Come evitare la perdita di nutrenti quando cuociamo le verdure? a) Immergere le verdure nell'acqua già calda in modo da sigillarle ed evitare la fuo...

È fondamentale mantenere puliti gli armadi della cucina e del bagno per evitare la formazione di odori sgradevoli e la presenza di insetti, muffa e altri parassiti, ma in alcuni casi le pulizie ordinarie possono non bastare e quindi bisogna trovare valide alternative e prodotti in grado di conservare la freschezza dei mobili. I cristalli di mentolo sono tra i prodotti più efficaci e completi per risolvere molti di quei problemi collegati all'umidità e alla presenza del cibo.   Insetti, caldo e umidità.  Gli armadi e mobili sia della cucina che del bagno possono attrarre diversi tipi di insetti volanti poiché sono attratti dall'umidità (alcune volte anche dalla muffa) e dal cibo presente nella dispensa. Alcuni ingredienti naturali come le erbe e piante aromatiche (alloro, timo, erba cedrina, menta ecc.), le spezie (cannella e chiodi di garofano), alcuni ingredienti liquidi come aceto e alcol (repellente e elimina odori) oppure in polvere/solidi come bicarbonato, soda ...

Anche gli alimenti di origine vegetali forniscono vitamine e minerali necessari per il fabbisogno di sostanze nutritive dell'organismo e per questo motivo sono imprescindibili nella dieta e alcuni legumi, semi, frutta e ortaggi sono particolarmente ricchi di calcio e per questo motivo sono importanti  per la salute dei denti, ossa, muscoli e cervello.    Il calcio. Trattasi di un minerale molto importante non solo per le ossa ma anche per il buon funzionamento del sistema nervoso centrale e dei muscoli, la dose giornaliera raccomandata di calcio è pari a 800 mg. anche se il fabbisogno individuale varia a seconda dell'età aumentando particolarmente durante la gravidanza e l'allattamento. Importanza del calcio per l'organismo: Salute delle ossa e denti. Coagulazione del sangue. Metabolismo energetico e divisione cellulare  Apparato muscolare e neuromuscolare.  Alimenti ricchi di calcio: Sono in molti ad associare questo minerale ad alimenti come formaggio e latte...

  Quante volte ne abbiamo parlato dell'importanza dell'orto urbano per tanti motivi diversi: risparmio , qualità degli alimenti , terapia e benessere visto il giardinaggio fa bene al corpo e alla mente, e anche avere la possibilità di autoprodurre alcune preparazioni alimentari da utilizzare durante il periodo invernale ad esempio visto che trattasi di un momento in cui le piante si riposano oppure ci salutano definitivamente come nel caso di quelle annuali. Come ben sappiamo l'autoproduzione non riguarda solo i detersivi, prodotti di bellezza o oggetti ma anche condimenti, infusi ecc., quindi non solo parole ma fatti 😃 vediamo cosa abbiamo ricavato dalle piante del piccolissimo orto urbano. Questo post sarà abbastanza breve perché non sarà dedicato alle tecniche di coltivazione (non questa volta) comunque potete trovare tanti nostri articoli dedicati al tema, ma sarà più che altro una galleria di prodotti fai da te che c'è da dire che sono tutt'ora in f...

 Il sale da cucina è presente in quasi tutte le cucine del mondo intero ed è un alimento importante per il funzionamento di diverse funzioni metaboliche essenziali per il corpo come la regolazione dell'equilibrio acido-base dell'organismo (sangue e tessuti), del bilancio idrico (distribuzione dei liquidi nonché il volume di sangue), regolazione della quantità di acqua presente nel sangue e nel liquido extracellulare o interstiziale (tra le cellule dei tessuti), contrazione muscolare e trasmissione dell'impulso nervoso.  Sfortunatamente non ci sono solo benefici poiché l'eccesso di sale intensifica il passaggio di acqua nel sangue e nel liquido extracellulare aumentando la possibilità di avere edema, pressione alta (ipertensione arteriosa), problemi al cuore, vasi sanguigni e reni, soprattutto nelle persone predisposte. Un elevato consumo di sodio, inoltre, è associato a un rischio più elevato problemi allo stomaco e, probabilmente di osteoporosi (perché aumenta l'e...