Insalata di pasta con legumi, frutta e verdurine
Oggi il nostro amico va di frettissima e quindi ci ha voluto preparare un piatto a base di barattoli :)) Sappiamo che nei negozi biologici vendono verdure e legumi di ottima qualità e spesso ad un buon prezzo, il cibo in barattolo può essere utile per preparare un pranzo leggero e facile da fare. Il piatto del nostro amico Veganino si chiama: Insalata di Pasta con Legumi, Frutta e Verdurine Ingredienti: 1 barattolo di fagioli rossi 1 barattolo di pannocchiette di mais sottoaceto 200 gr di melanzane sott'olio 200 gr di olive a rondelle 1 mela verde o rossa tagliata a cubetti, Veganino ha usato una Fuji molto croccante Pepe nero Sale Olio EVO Aceto balsamico 300 gr di ditaloni Preparazione: Bollire acqua e cuocere i ditaloni In una ciotola mischiare tutti gli ingredienti, il nostro amico taglia le pannocchiette in 2 o 3 pezzetti e risciacqua leggermente i prodotti in barattolo Condire con sale, pepe, olio e aceto balsamico Aggiungere la pasta