A voi piacciono i broccoli? Aspetto proprio di si perché contengono sostanze indispensabili per il nostro organismo: il solforafano che previene i tumori nell'apparato digerente, inoltre contiene sali minerali, fibre, calcio niacina, riboflavina, vitamine C e K, iodio e potassio.   Di solito i broccoli vengono mangiati cotti però per assorbire al meglio i nutrienti sarebbe meglio mangiali crudi. E come possiamo fare visto che trattasi di un ortaggio piuttosto duro. Il mio suggerimento è questo: grattugiare !   Passiamo alla nostra insalatina:   1 zucchina grande o 2 medie  1 piccolo mazzetto di broccoli siciliani (potete usare il broccolo romano)  3 o 4 foglie di radicchio  2 foglie di erba cipollina con la cipollina  aceto di arancia (o di mele in alternativa)  olio EV di oliva   Per primo riempire 1/4 di bicchiere con olio e aceto (2 parti di olio per 1 di aceto) e aggiungere l'erba cipollina e la cipollina tagliati a pezzettini, e lasciare marinare per almeno 15 min.   Ta...
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