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23 luglio 2009

Alcuni alimenti ricchi in ferro


Alcuni vegetali sono ottime fonti di ferro, ma devono essere consumati insieme ad altri alimenti che contengano la vitamina C. Non è difficile, basta sostituire il solito vino e bevande gassate con certi succhi di frutta: arancia, ananas, limone ecc. O consumare la frutta al posto del dolce.


Avocado: è ricchissima in proteina (magari la più ricca). Contiene anche ferro, magnesio e vitamina C (ideale per assorbire il ferro), anche vitamina E e B6;

Ananas: Rica in vitamina C, il succo di ananas duranti il pasto aiuta l'organismo ad assimilare bene il ferro. Ha anche una importante quantità di vitamina B6, ferro e magnesio;

Barbabietola: ricca in calcio, ferro e vitamina C

Broccoli: eccellente fonte di vitamina C e A, e ha alte quantità di proteine, calcio, ferro e sali minerali. Ricco in bioflavonoidi e altre sostanze che proteggono contro il cancro.

Mango: Ricca in ferro e potassio.

Uva: una buona fonte di ferro, potassio e vitamina C;

I legumi in generale sono ricchi in ferro, quindi mangiate sempre: i ceci, le lenticchie, fagioli, la soia, le fave e i piselli.

Le noci e castane sono una fonte di ferro e anche lo zucchero di canna.

le verdure verdi (tranne gli spinaci) e il cavolo fiore, sono altre fonti di ferro molto importanti

2 commenti:

justmybabyboy ha detto...

Anche i fichi secchi sono ricchi di ferro! : )

jusmybabyboy

Vivere Verde ha detto...

Ah si? Caspita pena che a me non piacciano più di tanto :(

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