INGREDIENTI: 1 kg di asparagi 4 spicchi d'aglio 1 fetta di pane integrale Prezzemolo 1 cucchiaio di peperone rosso 4 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaio di aceto rosso PREPARAZIONE Dorare l'aglio nell'olio d'oliva. Toglierli poi della pentola e friggere il pane. Togliere il pane e inserire il peperone e gli asparagi tagliato a fette grandi. Cucinare in fuoco blando per 10 minuti. Schiacciare l'aglio e il pane fino ad ottenere una specie di pasta. Inserire nella pentola con gli asparagi e il peperone Se la miscela è troppo asciutta, inserire un po' d'acqua. Inserire il prezzemolo tagliato fino e l'aceto. Cucinare per 5 minuti e aspettare 5 minuti prima di servire.