Hamburger di riso
Questa ricetta è molto invitante e anche molto pratica e può essere usata tanto per preparare dei fritti quanto veri e propri hamburger, purtroppo la foto la ho cancellata senza volerlo, magari la posto un'altra volta, in ogni modo la ricetta è abbastanza facile da fare. Ingredienti 1 bicchiere di riso 1 cipolla media tagliata finemente 1 spicchio d'aglio schiacciato 2 cucchiai di farina 00 100 gr di funghi champignon o prataiolo 2 cucchiai di olio di girasole o oliva sale i.q.b 1/2 cucchiaino di ogni una di queste specie: timo, noce moscata, maggiorana, prezzemolo, pepe verde o nero. Preparazione 1) cuocere bene il riso (dovrà essere scotto) e dovrà rimanere un po' d'acqua di cottura dentro alla pentola 2) Mischiare gli altri ingredienti al riso amalgamando bene il tutto. 3) Fare degli hamburguer e mettere al forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti, oppure friggere in olio bollente, in questo caso fatte delle palline.