Cucina vegetariana: Riso Tirolese



Ingredienti:

2 bicchieri di riso basmati
2 cucchiai di OE di oliva
1/2 cipolla tagliata finemente
1 spicchio d'aglio schiacciato
sale i.q.b
1 mela tagliata a cubetti piccoli
3 cucchiai di uvetta senza semi.
limone

Preparazione:

Scaldate l'olio in una pentola di media altezza per 1 minuto, poi mettete in pentola la cipolla, l'aglio e il sale. Mescolate per un po' gli ingredienti nell'olio e mettete acqua i.q.b per coprire il riso. Aggiungete 5 gocce di limone. Quando l'acqua si evaporerà il riso sarà pronto (chicchi morbidi ma non collosi)

Mettete il riso in una terrina e aggiungete la mela e le uvette.

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