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15 abitudini che ci aiuteranno a fare pace con la cucina e con il budget


La cucina: amata da alcuni e odiata da altri, c'è chi si rilassa mentre cucina e c'è chi eviterebbe volentieri di utilizzarla. Nonostante gli odi e amori cucinare a casa è un modo per risparmiare e mangiare sano e quindi bisogna imparare a fare almeno il basico e non parlo soltanto dei piatti ma anche della spesa.

Ecco alcuni trucchi per alimentarsi bene risparmiando tempo e denaro:

  1. Imparare a fare gli impasti e le sfoglie. Ho iniziato ad acquistare dei grossi sacchi di farina ti tutti i tipi: kamut, manitoba, 00, di castagne, di riso, nera ecc e ho iniziato a preparare sfoglie, pasta e via dicendo usando la macchina per la pasta a mano elettrica e devo dire che ho avuto ottimi risultati. Per congelare la pasta la stendo sul canovaccio infarinato e la lascio asciugare ad aria, quindi la metto nel sacchetto infarinato e quindi nel congelatore. Un'altra dritta: potete usare la macchina del pane per impastare per poi lavorare a mano se necessario.
  2. Diventare vegetariano o almeno mangiare meno carne. La carne costa!!
  3. Coltivare gli odori cosi da averli sempre freschi e alla portata di mano
  4. Sostituire i dolci con la frutta
  5. Consumare sempre che possibile frutta e verdura da stagione poiché sono meno costosi
  6. Comprare la frutta e la verdura nei mercati della frutta o GAS per avere alimenti più saporiti e meno costosi
  7. Organizzarsi per mangiare a casa il più possibile
  8. Portare il pranzo/merenda/succo da casa
  9. Comprare libri di cucina dedicati alle ricette veloci facili da fare e che non sporcano un miliardo di pentole
  10. Riciclare i vecchi alimenti: il riso un po' indurito può essere cotto "extracotto" e miscelato ad olio e farina per fare degli ottimi gnocchi, le banane mature possono essere caramellate e usate per preparare una torta e via dicendo.
  11. Se non avete il tempo di comprare la verdura fresca o non avete la pazienza per prepararla cercate di comprare almeno quella surgelata.
  12. Gli avanzi di verdura messi insieme possono arricchire un'ottima zuppa
  13. Se siete sempre di corsa e di conseguenza andate sempre ai ristoranti vi consiglio di preparare una buona quantità di cibo e congelare, cosi durante la settimana non mancherà da mangiare
  14. Andare a piedi al supermercato (in questo modo si fanno meno acquisti)
  15. Lavare e surgelare gli ortaggi freschi se vi accorgete che rischieranno di marcire in frigo.


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