La proteina principale della pelle è il collageno che tende a rompersi con l'invecchiamento del nostro corpo e quindi via alle rughe. Oltre all'azione del sole, e all'azione devastante del fumo anche lo zucchero contribuisce alla rottura del collageno. Tutte le bevande e alimenti molto zuccherati contribuiscono negativamente alla manutenzione del collageno della nostra pelle e più alta è la quantità di zucchero consumati da un soggetto più esso rischia di ritrovarsi con la pelle spenta e segnata dalle rughe anche se cronologicamente è ancora giovane. Lo zucchero fa con che le fibre di collageno si leghino saldamente diventando sempre più dure e poco flessibili finché ad un certo punto si rompono e si formano le rughe. La dieta moderna (mangio fino a svenire e il fast food) ha portato ad un consumo di alimenti zuccherati molto maggiore della porzione necessaria all'organismo umano. L'essere umano da sempre mangia certi alimenti naturalmente zuccherati come ad