I luoghi dove conserviamo gli alimenti richiedono un'attenzione costante da parte nostra visto che devono essere molto puliti e non devono emanare cattivi odori e uno di questi è il frigorifero che richiede manutenzione e pulizia costanti anche perché è facile che qualche alimento possa rovesciarsi o perdere liquido, oppure gli odori si impregnino quindi la pulizia periodica è sempre necessaria e questa può essere ordinaria o estraordinaria quando necessario. Esistono alcuni ingredienti naturali adatti per pulire a fondo, per la manutenzione, per eliminare odori e anche per profumare di fresco. Dunque vediamo un piccolo passo passo per avere il frigo in ordine.
a) Pulizia ordinaria per mantenere il frigo pulito e fresco: inumidire una spugna assorbente oppure uno straccio da cucina o canovaccio con solo aceto o meglio ancora aceto profumato alle erbe e strofinare le pareti, piani, cassette e guarnizioni, l'aceto elimina gli odori, igienizza ed è repellente.
b) Pulire a fondo: utilizzare una spugna insaponata con sapone di marsiglia (panetto classico) più qualche cucchiaino di bicarbonato di sodio, inumidire e pulire le pareti e piani del frigo rimuovendo eventuali residui di cibo e/o liquidi, risciacquare con straccio umido o spugna assorbente e quindi con aceto per eliminare tracce di sapone e di bicarbonato. Se lo sporco è ostinato sarebbe consigliato meglio lavare piani e i cassetti direttamente nel lavandino. Per assorbire i liquidi presenti nei cassetti (verdure che perdono ecc) si può utilizzare il bicarbonato di sodio o la soda solvay che tra l'altro verranno eliminati facilmente durante il lavaggio.
Per pulire a fondo la guarnizione dello sportello si può usare una spazzola intrisa di bicarbonato e sapone di marsiglia, strofinare, risciacquare con panno umido e quindi con aceto.
c) Elimina odori: alcuni ingredienti sono in grado di eliminare gli odori e uno dei migliori è il carbone attivato (pastiche che si trovano anche in farmacia e supermercati). Anche il bicarbonato e l'argilla (una qualunque) sono molto efficaci. Si può fare un mix riempiendo un piccolo barattolo con due cucchiai di bicarbonato, uno di argilla e due o tre pastiche di carbone attivato.
d) Profumo di fresco: le erbe aromatiche o le erbe odorose, i chicchi di caffè, le bacche di vaniglia e le stecche di cannella rilasciano profumo e rinfrescano. Alcune erbe come l'erba cedrina, il geranio odoroso, la menta, la santoreggia e l'alloro sono ideali per la preparazione di un pot-pourri per il frigorifero.
e) Odori molto forti impregnati nel frigorifero: quando ad esempio qualcosa è andata a male e l'odore non se ne va bisogna fare qualche passaggio in più, il primo passo è eliminare ogni residuo lavando bene i piani con sapone, risciacquare con panno umido e pulire le superfici con una miscela di aceto, alcol (uno qualunque) e succo di limone in eguali proporzioni, posizionare una vaschetta con aceto e chiodi di garofano e alcuni gessetti scolastici o carbone attivato in alcuni angoli del frigorifero. Aprire il meno possibile durante 24 ore.
Gli ingredienti vanno cambiati ogni tre mesi.