Tecnica della cottura a vapore per squattrinati.
Sapiamo che la cottura a vapore è più sana, conserva le proprietà nutrizionali degli alimenti e anche il loro gusto. Quando gli alimenti vengono cotti in acqua molte delle vitamine, minerali ecc rimangono nell'acqua e ben poco negli ortaggi. Soprattutto nel caso delle verdure ricche in zolfo (molto importante per capelli e ossa) questo elemento tende a sparire alla grande durante la cottura in acqua. Problema: non ho una pentola a vapore e nemmeno soldi per comperarla, che faccio?? Non c'è problema: vi insegno la tecnica della cottura a vapore per squattrinati, ovvero come fare la cottura a vapore senza la vaporiera o pentola a vapore: