Vivere Verde

Molte persone hanno spesso il problema degli scarichi intasati in cucina. Molti di questi blocchi possono essere evitati con una soluzione molto semplice, economica e durevole, cioè con un filtro o retina per lavandini/lavelli. Potete trovarli nei casalinghi ad un ottimo prezzo, l'ultima volta ho acquistato una confezione da tre retine per 70 centesimi. Questi piccoli filtri evitano che il cibo vada a finire nei tubi di scarico. Inoltre riduce la necessità di utilizzare prodotti fai da te o industriali per sbloccare i tubi, tra l'altro l'uso costante di sgorganti molto forti anche se magari non corrodono il tubo, possono comunque danneggiare le guarnizioni provocando perdita d'acqua, inoltre gli sgorganti sono prodotti molto inquinanti.

Domenica 3 Aprile l'Officina botanica di Castello Quistini a Brescia, organizza un breve corso per conoscere e riconoscere le principali infestanti presenti in natura per imparare ad utilizzarle come erbe officinali e in cucina.  Non tutte le “erbacce” sono da buttare, alcune erbe dette “infestanti” si possono utilizzare come altre erbe spontanee in cucina per preparare piatti gustosi e insoliti, per salutari tisane o per bagni benefici, l’importante è saperle riconoscere. Domenica 3 Aprile dalle 14,30 alle 17,30 si terrà un corso sul riconoscimento delle piante e erbe spontanee, alcuni loro utilizzi in cucina e i diversi utilizzi fitoterapici. In natura esiste ad esempio il "Centocchio", noto anche come "Paerina", erbacea diffusa praticamente ovunque nel nostro paese e definita come erba infestante, può essere utilizzata contro il prurito e l'eczema e viene indicata anche per disturbi come la bronchite. Un altro esempio di infestante è il "

Quante volte avete cucinato le cime di carota? Nei supermercati è difficile trovare le carote con le cima ed è un peccato perché sono ricche di nutrienti importanti cosi come le carote stesse: calcio magnesio zinco ferro betacarotene fibre vitamina K clorofilla Purtroppo non è molto diffusa l'utilizzo delle cime delle radici in cucina e di conseguenza tanti minerali, vitamine ecc finiscono nella spazzatura. Sarebbe interessante se i supermercati e fruttivendoli lasciassero intatte le carote con le loro cime. Fortunatamente nei mercati dove acquisto frutta e verdura ci sono alcuni contadini che vendono le carote con le loro cime. Come cuocerle? Allora le cime di carote sono un po' durette quindi scomode da mangiare crude, però possono essere cotte a vapore o in pentola a pressione per diminuire i tempi di cottura. Possono anche essere tagliate molto finemente e quindi cotte con altre verdure. È possibile farle in pastella con acqua frizzante e farina integr

Se avete lavato qualcosa che ha lasciato cattivi e persistenti odori nel cestello della lavatrice, allora procedete in questo modo: Riscaldate 300 ml di acqua (non bisogna bollire) e aggiungete la stessa quantità di aceto Mettete gli ingredienti in una ciotola e posizionatela nell'oblo della lavatrice, chiudetela Lasciate stare per 1 giornata o 1 notte Procedere con un lavaggio a vuoto con 200 ml di aceto o 200 gr di bicarbonato. Meglio ancora se aggiungete il succo di 1 limone alla miscela di acqua e aceto Altra soluzione Spruzzare con aceto alcune palline fatte con fogli di giornale, inserirle in una ciotola qualsiasi, posizionare nel cestello e chiudere per 1 giornata o 1 notte Toglierne e quindi procedere con un lavaggio a vuoto con 200 ml di aceto o 200 gr di bicarbonato

Avete bisogno di: Olio di oliva alcol rosa o bianco acqua saponata con sapone di marsiglia o oppure un qualunque detergente biologico, anche quello per i piatti va bene bicarbonato Dovete strofinare la zona interessata con olio usando una spugna da cucina morbida Aspettare alcuni minuti e strofinare con alcol Aspettare alcuni minuti e strofinare con una crema fatta con bicarbonato e acqua (passaggio opzionale) Aspettare un altro pochino e  strofinare con acqua saponata, risciacquare e asciugare

Il Signore Claudio Proietti è una persona molto speciale che si prende cura dei randagi che vivono nelle Cave di Tivoli, Roma. Lui ogni giorno porta da mangiare ai poveri cani abbandonati o nati per strada. Lui da solo non può curare tutti i cani e quindi ha bisogno del nostro aiuto. Potete fare una donazione a lui oppure farne un salto al negozio Tutto Natura Garden , loro vendono prodotti per animali, orto e un'ottima birra artigianale. Andando in Negozio potete dare una mano al Signore Claudio. Potete lasciare un contributo per le crocchette li da loro. Aiutiamo questi poveri animali e soprattutto aiutiamo il Signore Claudio ad aiutare i cani delle cave...

Questi biscotti sono stati fatti con farina di castagna e albumi di ceci.... L'acqua di cottura dei ceci può sostituire le uova e soprattutto è un ottimo sostituto all'albume perché può essere montato tanto quanto la chiara delle uova. Per fare i biscotti avete bisogno di 1/2 bicchiere di acqua di cottura dei ceci farina di castagne vaniglia per dolci margarina vegetale (non burro) latte di cocco (o altro latte vegetale) cocco grattugiato zucchero di canna Per primo dovete montare gli albumi usando un sbattitore Aggiungere circa 50 gr d margarina a temperatura ambiente e 2 cucchiai di zucchero, sbattere Aggiungere 1 bicchiere di latte di cocco e 1 cucchiaio di cocco grattugiato Aggiungere farina q.b per fare un impasto liscio e morbido (deve essere abbastanza morbido da essere messo in una tasca da pasticcere). Aggiungere la vaniglia. Formare i biscotti su teglia antiaderente o imburrata usando la tasca o 2 cucchiai Cottura: forno preriscaldato a