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12 febbraio 2018

Come correggere l'insalata condita con troppo aceto.


Un piccolo consiglio pratico per aggiustare velocemente qualche errore in cucina:

Se avete aggiunto troppo aceto all'insalata e non avete altre foglie di lattuga per "diluire" il condimento, non buttatela, ma correggetela con della mela dolce (la fuji dolce e croccante di preferenza), basterà tagliare una o più mele a cubetti e aggiungere all'insalata. La mela donerà un sapore dolce che contrasterà l'acidità dell'insalata.

Insieme alle mele potete aggiungere un po' di valeriana o songino per equilibrare l'insalata.

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