Ormai il couscous è stato incorporato alla cucina di ogni giorno e viene molto usato per le preparazioni e ingredienti tipicamente mediterranei. Comunque il couscous si presta anche ad accompagnare ingredienti più tipici delle pietanze più settentrionale come ad esempio la zucca, i funghi, le patate e la verza. Ingredienti: 300 gr di zucca 200 gr di funghi champignon 2 bicchieri di couscous 1 scalogno 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 300 gr di verza a strisce 2 patate medie tagliate a dischi salsa worcester sale olio EV di oliva Preparazione