Vivere Verde

Alcuni frutti normalmente utilizzati in cucina si prestano alla coltivazione in vaso e in un balcone soleggiato o terrazza, un micro orto in appartamento richiede piante di dimensioni contenute e vasi leggeri, e la pianta di peperone è adatta a questo tipo di coltura. I peperoni sono una tipologia di peperoncino di sapore dolce con ridotte quantità di capsicina e le varietà più comuni sono quelli verdi, rosso e giallo, però è possibile incontrare anche frutti di colore marrone, bianchi e viola. Clima e luminosità I peperoni vanno coltivati in clima caldo e umido tra 21-30 gradi, a temperature superiori diminuiscono dimensione e numero di frutti. È indicata la esposizione al sole diretto. Terreno Leggero, il più profondo possibile, fertile e ricco di nutrienti organici Ph: 5,5 a 6,8 quindi leggermente acido Umido ma non zuppo.  Germogli Per esperienza personale si può inserire i semi direttamente nel vaso definitivo se lì si decide di coltiva

Pulire gli ambienti domestici è importante, ma lo è soprattutto in questo momento in cui affrontiamo una pandemia, però salvo in casi particolari come persone malate a casa, ambienti di uso pubblico e soprattutto ospedalieri o veterinario, non bisogna necessariamente disinfettare ogni giorno propria casa con prodotti a base di cloro, anche perché l'utilizzo costante di prodotti al cloro possono provocare problemi di salute, allergie ecc. Quindi come possiamo pulire le nostre case in questo periodo? In realtà per quanto riguarda i prodotti da utilizzare non cambia più di tanto rispetto a periodi non interessati da pandemia, quello che effettivamente va osservata è la frequenza e anche quegli spazi che spesso trascuriamo come le maniglie, interruttori, citofoni, cellulari, telecomandi ecc. Superfici: Il prodotto più efficace è l'alcol da 60-75 percento, sfortunatamente in questo periodo è alquanto difficile da trovare però è quello più indicato.

Purtroppo insetti ed altri parassiti possono accedere agli armadi della cucina  danneggiare gli alimenti. In ogni modo ci sono alcune erbe, specie e altri ingredienti naturali che quando sparsi negli armadi agiscono da repellente naturale. Ovviamente gli armadi devono essere comunque puliti e poi strofinati con una spugna bagnata con aceto poiché molto efficace come antiparassitario. Alcuni esempi di ingredienti repellenti: chiodi di garofano stecche di cannella chicchi di caffè anice stellato alloro essiccato o fresco timo essiccato o fresco maggiorana essiccata o fresca granuli di pepe nero foglie di menta fresca o essiccata foglie di eucalipto fresche o essiccate foglie di pino fresche o essiccate foglie di abete fresche o essiccate lavanda foglie di salvia fresche o essiccate foglie di origano fresche Radice di zenzero Potete sceglierne uno o più ingredienti da essere messi assieme nell'armadio.

Abbiamo parlato più volte sui benefici degli orti urbani per salute psicologica e anche fisica. Un piccolo/micro orto o giardino su un balcone oppure sul davanzale della finestra è utile non solo per passare il tempo, ma anche per risparmiare. Spesso una vaschetta con foglie di basilico o prezzemolo può costare di più rispetto ad una piantina vera e propria che potrà durare a lungo e rifornire la nostra cucina. Coltivare almeno le erbe aromatiche è un vantaggio perché possono arricchire un piatto o addirittura essere l'ingrediente principale del piatto stesso, come ad esempio in un piatto di pasta con pomodoro e basilico a  Km 00  e con la soddisfazione di avere coltivato quell'alimento. Molti dicono di non avere pollice verde, ma la verità è che molti non conoscono alcune tecniche/prodotti da applicare negli spazi verdi, però con un po' di pratica ci riescono tutti. In questi tempi di Covid-19 molti stanno approfittando di questa pausa forzata per

Dedichiamoci al giardinaggio durante questo periodo di quarantena? Non importa se abbiamo un balcone, un terrazzo, un giardino, o semplicemente una finestra, in ogni modo le piante possono aiutarci a vivere al meglio questo periodo, e tutto sarà reso ancora più speciale se le attività di giardinaggio saranno accompagnate dalla preparazione di cosmetici fai da te del tutto naturale e a Km 0. Magari  avete notato una piantina spontanea simile al trifoglio sia nei vostri vasi che in passeggiata, loro si chiamano acetosella e in passato era abitudine usare l'infuso di questa pianta al posto dell'aceto o del limone. In foto potete vedere la  Oxalis pes-caprae che ha dei fiorellini gialli però esistono altre varietà ancora. Sono piante spontanee e sono presenti un po' ovunque nel mondo come in America, Africa ed Europa Mediterranea. Molti la considerano infestante e priva di una funzione specifica, ma in realtà la tisana e il decotto di acetosella possono gi

Perché è importante consumare frutta e verdura fresca anche se siamo in isolamento sociale? Perché questa tipologia di alimento contiene sostanze che ci proteggono da tante malattie e anche dal naturale processo di invecchiamento. Anche se tutti noi invecchiamo (speriamo) se seguiamo una dieta sana, povera di alimenti preconfezionati, pesanti e grassi, ma ricca di ingredienti il più possibile più vicini al loro stato naturale, sarà più semplice affrontare il passare degli anni. In questo periodo in cui stiamo affrontando una pandemia di coronavirus, e nonostante sia un nuovo patogeno e quindi non ci sono ancora affermazioni del tutto conclusive su questo virus e sulla malattia che provoca, e ancora non si sa per quanto tempo gli anticorpi possono proteggere una persona che sia stata contaminata, poiché per ora ci sono solo ipotesi e sapiamo che  per formulare gli studi bisogna lavorare con delle ipotesi che poi verranno confermate o meno. Quindi non bisogna abbassare la guardia o

Se la farina non conservata nel modo corretto può si riempirsi di tarme e il prodotto inevitabilmente andrà a finire nella spazzatura sprecando prodotto e anche i soldi spesi per l'acquisto, soprattutto in questi tempi. Per evitare che ciò accada bisogna conservare la farina in contenitori idonei, e soprattutto è necessario mantenere pulito lo spazio dove la farina andrà riposta. Le farine devono essere versate in dei barattoli di vetro (ricicliamo quelli delle olive, conserve e via dicendo) ed etichettati se ritenete necessario. Nei baratoli potete mettere non solo la farina, ma anche la polenta, la farina di mais, riso, ceci ecc, l'avena, lo zucchero, la cioccolata in polvere, l'amido ecc. Anche gli armadi vanno puliti per non attrarre gli insetti, e il modo migliore da fare è pulire gli spazi con un panno bagnato con aceto (rosso o bianco è indifferente) poiché l'aceto è efficace per allontanare tarme e insetti. E per finire sarebbe meglio spargere qualch